在众多的饮食中，要选择一种既不需要大笔经济成本又可以让身体即使在限制饮食的情况下也能保持营养平衡的饮食是非常困难的。这就是荞麦饮食如此受欢迎的原因。就实用性而言，粗面粉可替代一整套食物，作用迅速且价格低廉。
整个秘诀在于正确准备粥，它作为饮食的主菜，将把身体变成一种摆脱脂肪沉积、多余液体和其他压舱物的方式。
荞麦对人体的好处
就营养价值而言，荞麦是谷物中的主要谷物之一。它所含的蛋白质几乎就像在肉类中一样，它在素食者的饮食中成功地取代了肉类。与大多数谷物不同，碳水化合物非常小，这对糖尿病患者和正在减肥的人很重要。同时，荞麦的纤维含量很高，这意味着它可以清洁肝脏和整个消化道。
这种谷物中维生素和微量元素的含量是一个单独的主题。B 族维生素对心脏和大脑至关重要，提供良好的视力和水盐平衡，维生素 P 对血管有益。
叶酸、磷、钾、铁、锌和一系列其他微量元素和有用的酸使荞麦对恢复活力、细胞和脂质代谢至关重要。
这就是为什么荞麦粥是孕妇、儿童和任何关心自己健康的人的菜单上的必备品。而且，当然，在那些控制体重的人的饮食中。事实上，荞麦具有如此宝贵的品质，卡路里含量低，并且能够从体内去除多余的胆固醇和其他不必要的物质。这种成功的组合构成了荞麦饮食的基础。
可能对谷物造成损害
由于其易于耐受，荞麦没有使用禁忌症。但对于患有胃肠道慢性疾病、有痉挛和腹泻倾向以及在消化系统炎症过程中的人，建议限量使用。
荞麦饮食的持续时间和可能的体重减轻
由于荞麦的所有用途，基于它的饮食对身体没有明显伤害的最长允许持续时间为 14 天。此外，最明显的体重减轻发生在第一周。因此，营养学家制定了不同持续时间的选择：三、五、七天和两周。毕竟不是每个人都能长期抗拒单一饮食，在这种情况下你可以选择更精致的选择。
一段时间内会去多少公斤，无法确定。这一切都取决于"初始"重量和其他个体特征的质量。平均一周可以减掉1. 5到3公斤，两周减掉3到6公斤。这个过程越明显，身体的额外体重就越多。您可以在不早于前一个半月后重复荞麦减肥课程。
减肥粥的正确煮法
用于减肥的荞麦是以一种特殊的方式制备的——它必须是蒸的，而不是煮的。因此，立即烹饪当天所需的量更方便。晚上500克荞麦碎，用1. 5升的沸水倒入，盖上盖子，放在温暖的地方或用毯子包起来。早上，易碎的减肥粥就可以吃了。
使用热水瓶可以实现更快的选择。将一杯麦片倒入烧瓶中，倒入两杯开水，然后盖上盖子。45 分钟的输液足以让粥准备好。
在这种形式下，谷物尽可能地保持其价值。减肥粥不包括盐、糖、油、香料和酱汁形式的添加剂。
各种荞麦饮食
荞麦饮食的种类相当多。最著名的选项：
- 严格荞麦；
- 节省（治疗）；
- 荞麦开菲尔；
- 荞麦和苹果；
- 荞麦和蔬菜；
- 荞麦干果；
- 含低热量乳制品；
- 配蔬菜、瘦鱼和瘦肉。
严格的饮食包括只使用蒸荞麦和水，偶尔使用少量的开菲尔，但这种选择是对意志力的真正考验。最受欢迎的是荞麦开菲尔，除了粥外，每天最多可以喝一升开菲尔。
节俭的荞麦减肥饮食也被用作身体的治疗缓解。它允许您在荞麦早餐中添加一点奶酪，晚餐时添加一块瘦肉，以及苹果或一杯无添加剂的开菲尔或酸奶形式的日常小吃。
包括干果（每天不超过五到六片）或一茶匙蜂蜜将有助于那些在饮食中不加糖而感觉不舒服的人。
在任何变化中，您都可以不受限制地饮用纯非碳酸水或绿茶，白天吃四到六次，最后一次是睡前 4 到 6 小时。
3天单一饮食
为期三天的版本更有可能不是节食，而是一个有用的下载课程或试用选项，适用于那些想要在更长的食物限制之前测试自己的力量的人。但即使在如此短的时间内，许多人还是成功减掉了约 2 公斤，并感到皮肤状况发生了令人愉悦的变化。
最好在这三天内严格遵循荞麦或荞麦开菲尔饮食（每天最多 1 升开菲尔）。如果太硬或出现缺乏糖分的虚弱感，可以吃一个苹果、橙子或一些干果。
5天饮食
更长的饮食课程允许更多种类的低热量粥膳食补充剂。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 荞麦粥，一杯低脂开菲尔，一个苹果 | 200克粥，200克橄榄油蔬菜沙拉 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 第二天 | 荞麦浸泡在开菲尔、苹果、茶中 | 泡在开菲尔中的荞麦，200 克新鲜蔬菜 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 第三天 | 白天吃五份泡开菲尔的荞麦，多喝水 | ||
| 第四天 | 荞麦粥、100 克低脂奶酪、0. 5 杯开菲尔 | 荞麦粥，一块煮瘦肉，炖蔬菜 | 100克荞麦粥，一杯开菲尔 |
| 第五天 | 每两小时将荞麦与开菲尔+大量的水和绿茶交替食用 |
7天饮食
对于有形的减肥，建议整周抵制开菲尔荞麦饮食或以以下方案为指导。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 粥，半杯开菲尔 | 无油蒸荞麦片 | 荞麦粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 第二天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
| 第三天 | 粥、干果 | 粥、蔬菜沙拉 | 粥，一杯开菲尔 |
| 第四天 | 荞麦面包、荞麦煎饼 | 稀饭 | 粥，苹果 |
| 第五天 | 粥，一杯开菲尔 | 卷心菜沙拉、蒸荞麦片 | 一杯开菲尔、橙子或苹果 |
| 第六天 | 一杯开菲尔 | 蒸荞麦片 | 粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 第七天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
14天的饮食
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 粥，不加糖的咖啡 | 浓汤 | 荞麦配烤蔬菜 |
| 第二天 | 蔬菜粥，不加糖的茶 | 无糖牛奶荞麦汤 | 荞麦、煮鸡蛋、蔬菜 |
| 第三天 | 白天——荞麦粥，加水 | ||
| 第四天 | |||
| 第五天 | 白天 - 荞麦干果，玫瑰果汤 | ||
| 第六天 | 荞麦、茶 | 香草鸡汤 | 荞麦面糊加花椰菜 |
| 第七天 | 蔬菜粥 | 带鸡蛋的 Okroshka | 荞麦，鸡蛋 |
| 第八天 | 粥、奶酪、茶 | 200 克低脂水煮小牛肉 | 蔬菜粥 |
| 第九天 | 三天之内 - 荞麦水、开菲尔、不加糖的茶 | ||
| 第十天 | |||
| 第11天 | |||
| 第十二天 | 粥、茶 | 清淡的蔬菜汤 | 荞麦，一把坚果 |
| 第十三天 | 干果粥 | 扁豆清汤 | 蔬菜蘑菇粥 |
| 第十四天 | 粥，低脂奶酪 | 鸡蛋汤 | 清蒸鸡胸肉粥 |
饮食可以很美味
以下是您可以用来多样化荞麦饮食并充分利用它的食谱。
荞麦汤
对于三升水，我们需要一杯荞麦，并且：
- 洋葱;
- 萝卜;
- 甜椒；
- 2个西红柿；
- 几片花椰菜；
- 有点绿色。
将洋葱、胡萝卜和西红柿切碎，用少量植物油煨。将它们与荞麦和其他蔬菜一起放入沸水中，煮约 15 分钟。煮熟后，加入香草和少许盐。
不太严格的版本允许添加土豆和一些酥油或打好的鸡蛋。
蔬菜粥
一杯荞麦需要一个中等大小的西葫芦、1 个胡椒、2 根芹菜茎、一个新鲜番茄（或一茶匙干番茄）、新鲜或干香草、40 毫升植物油。
将碎粒倒入两杯开水并放在一边。与此同时，将蔬菜和辣椒去皮并切成条状，然后在热油中煎炸。以前，这种油可以与孜然泥或其他喜欢的调味料以及干番茄一起煅烧。
将现成的蔬菜与荞麦混合，加入半杯水、胡椒粉和盐，将整团在锅盖下煮沸，然后用小火再煮 15 分钟。之后，从火上移开，加入切碎的香草即可食用。
荞麦片
对于 200 克谷物，取 1 个鸡蛋和 1 个洋葱。此外，您将需要面包屑、新鲜香草和盐，以及用于煎炸的植物油。
然而，减肥肉饼最好蒸或烤。
将荞麦在盐水中煮至变软变冷。将洋葱切成方块，与生鸡蛋一起加入荞麦中。使用绞肉机将混合物变成切碎的荞麦。将足够数量的面包屑加入碎肉中，使其足够厚以形成肉饼。
我们用湿手雕刻它们，煎炸它们或将它们送入水浴或烤箱。
荞麦煎饼
减肥煎饼在烤箱中烘烤。根据这个食谱，它们茂盛而柔软。300克荞麦和一包白干酪必须通过绞肉机，逐渐加入4汤匙面粉、1汤匙糖和0、5茶匙盐，在进一步揉捏的过程中，加入1杯低- 脂肪酸奶油。
将混合物倒在烤盘上形成煎饼，煮至金黄色。
荞麦卷心菜
将卷心菜叉子顶部的叶子去掉，然后将卷心菜头部放入沸水中，煮至半熟，稍微冷却，然后分解成叶子。需要轻轻敲打叶柄增厚的地方。
肉末最好提前煮熟。为此，必须将大约 300 克煮熟的荞麦与炸洋葱和一个鸡蛋混合。用树叶包裹肉末，形成信封或圆柱体，然后将其放在涂有油脂的烤盘上。
我们烘烤大约 10 分钟，然后加入加入盐和胡椒的酸奶油，再送入烤箱半小时。您可以使用酸奶油酱代替酸奶油，并加入少量用黄油和蔬菜汤煎炸的面粉。将撒上切碎的香草的卷心菜卷上桌。
饮食期间禁止的食物
真正的荞麦饮食完全不使用盐和糖、油、蛋黄酱、番茄酱和其他酱汁、香料和调味料。肉类和鱼类，如果在此期间包含在饮食中，应该是瘦肉。乳制品还必须具有低脂肪含量，并且不含调味剂和芳香添加剂。
当然，在全面禁止的情况下，所有甜的、辣的和咸的、含淀粉的面粉和蔬菜（如土豆）和超级甜的水果（如香蕉或枣）。
摆脱节食
这是一个非常痛苦的时刻，这取决于在饮食的帮助下获得的结果的安全性，以及在恢复正常饮食时对器官和系统的压力最小化。
为了让丢失的公斤数在短时间内不回来，就必须顺利退出限制模式。第一周，最好不要记住面粉、甜食和高脂肪食物。
渐渐地，你可以引入优质黄油，每天或两天添加两到三种新产品：各种中等脂肪的肉类和鱼类、内脏、奶酪、坚果。喝足够的白开水和绿茶，最重要的是不要暴饮暴食。
然而，许多走卸货之路的人，自己并不觉得有必要改掉以往不健康的饮食习惯，自觉坚持均衡饮食，尽量减少或完全杜绝工业糖果、反式脂肪酱和大量的盐、脂肪和油炸食品。食物。
禁忌症
任何饮食对身体来说都是一种强大的压力，即使它是基于像荞麦这样有用的产品。在此期间，可能会出现虚弱、疲劳和头痛，因此最好不要在身体或心理-情绪严重超负荷（考试、工作紧急情况等）时计划此活动。
在任何情况下，即使是认为自己非常健康的人也应该在开始长期出院前咨询医生。
严格的禁忌症是：
- 怀孕和哺乳；
- 任何形式的糖尿病；
- 高血压;
- 高体力活动；
- 压力大的时期；
- 神经疾病；
- 急性期胃肠道疾病；
- 心脏或肾功能衰竭;
- 接受过腹部器官的外科手术；
- 任何手术、严重受伤或感染后的恢复期。
营养学家对荞麦饮食有效性的看法
实际的减肥经验让营养学家声称，只要适当克服限制，荞麦饮食在减肥和结果的可持续性方面是有效的。身体获得足够的蛋白质和纤维、维生素和矿物质，因此将损害降至最低。
然而，味道的单调是很难忍受的，尤其是那些已经对荞麦粥没有热情的人。要了解此选项对于特定生物体的可接受程度，专家建议您首先每周一天卸载荞麦。
结论
即使饮食的结果似乎不足，超过 14 天的既定阈值也是非常不可取的——这会导致维生素缺乏和慢性疾病的恶化。允许在不早于一个半月的时间内重复荞麦减肥。
如果在节食期间您感到不适或出现现有疾病恶化的症状，以及以前未知的不愉快感觉，则需要温和地摆脱限制并咨询医生。聆听并爱护您的身体，它一定会以其内部储备支持您的健康活动。