胰腺炎是胰腺的炎症过程。胆汁的流出受到干扰，结果，腺体的酶不穿透十二指肠并保留在其中。胰腺开始逐渐塌陷，甚至威胁死亡。
每年，越来越多的人诊断出这种疾病。病理也发生在青少年中。发生胰腺炎的原因很多，从酗酒到体重超重，再到胆结石疾病。因此，在患病期间一定要节食。
酶在食物消化中的重要性
为了正常消化食物，需要胰腺产生的胰液。此外，果汁还可以防止盐酸的有害作用。包含分解碳水化合物，蛋白质和脂肪的酶。如果这没有发生，那么大多数收到的食物都不会对身体产生任何好处。
果汁含有4种酶。它们分为三个阶段，其激活大约发生在进食后的前30-60分钟。然后活动逐渐减少，实际上在3-4个小时内一切恢复到初始水平。如果胰腺有问题，则酶的活化发生得太早，其结果是开始炎症过程或胰腺炎。
脂肪食品，滥用的后果
在所有食物（包括水果）中都发现了脂肪，尽管数量很少。但是大部分的脂肪都在培根和猪油中。例如，猪油70克可以满足人体每天所需的脂肪。显然，没有人每天会被限制在几片培根上。
有些产品有隐藏的惊喜。例如，尽管医生认为香肠可以饮食，但它含有40％的脂肪。这些产品包括爆米花，调味酱，酸奶和方便食品。
营养学家建议每1公斤体重摄入的脂肪不超过1克。如果不遵守规范，肥胖就会开始，这会对包括胰腺在内的所有人体器官产生不利影响。科学家还能够确定，高脂食物会激发大脑的愉悦中心，结果，即使一个人停止食用脂肪，他们也永远无法获得足够的正常食物。
摆脱痛苦的方式
胰腺炎伴有软骨下痛。吃后开始。这可能伴有虚弱，气，恶心，甚至大便不安。如果已经开始发作，第一步是服用解痉药，如果您知道哪种。如果发作严重，最好去看医生。
在这两天之后，最好卧床休息2天。冰可以应用于软骨下垂。在发作过去之前，您不可以吃东西，只能喝温水。
如果存在呕吐，最好呕吐，它将立即变得容易得多。最好轻轻呼吸，定期屏住呼吸。
胰腺炎饮食可持续多久
胰腺炎的饮食没有明确的时间安排。这完全取决于患者的状况，康复的速度。在慢性病中，一个人通常需要密切监测饮食至少1. 5年。
批准的产品
为了不损害胰腺并“帮助”胰腺更快地发挥其功能，饮食中应含有以下食物：
- 带有意大利面和蔬菜的汤；
- 昨天的面包；
- 烤或煮鱼；
- 蒸肉，成卷，土豆泥，肉酱和肉饼；
- 油煎面包块；
- 炖烤蔬菜；
- 乳制品和发酵乳制品，但脂肪含量低；
- 谷物；
- 煎蛋;
- 粘贴；
- 少量黄油和植物油；
- 不加糖的烘焙水果；
- 明胶;
- 果冻和蜜饯。
但是，如此有限的一组产品并不总是在饮食中。随着它的改进，产品数量逐渐增加。
受限或部分受限的产品
不幸的是，这种疾病的违禁食品清单非常令人印象深刻。无效的消费：
- 卷心菜;
- okroshka;
- 卡纸；
- 以肉，鱼和蘑菇为基础的汤；
- 甜菜根;
- 人造黄油；
- 罐头食品；
- 脂肪肉和鱼；
- 内脏；
- 香肠；
- 任何油炸食品；
- 猪油；
- 苹果；
- 煮鸡蛋；
- 鱼子酱;
- 豆类；
- 大麦，玉米和小米粥；
- 禁止使用会引起肠胃气胀并且含有大量膳食纤维的蔬菜，例如萝卜和白菜；
- 巧克力；
- 新鲜烘焙食品和面包；
- 辛辣菜肴；
- 柑橘。
您不能喝咖啡，可可，浓茶。喝果汁是不可取的。严格禁止碳酸饮料
慢性胰腺炎的饮食
胰腺炎存在时饮食营养的目的是减轻炎症过程并恢复腺体的正常功能。在慢性形式中，食物必须每2-3小时进入人体。您需要喝大量的水，最多3升。在进食之前，建议先喝一杯不含汽油的温热清洁水约20分钟。
不能使用含酒精的饮料。您将需要减少饮食中糖和盐的含量。你不能暴饮暴食和洗食物。最好仔细研磨所有产品。盘子应该在室温下。
急性胰腺炎的饮食
禁食2-3天后，应保持清淡饮食。菜单的结构如下：
- 在缓解发作症状的三天后，引入了弱的，不加糖的茶；
- 在第5天，您已经可以吃土豆泥或土豆泥了；
- 从第7天开始允许引入鱼，但不允许油炸或海鲜。 从第10天开始引入
- 牛奶和意大利乳清干酪布丁。
允许在7到10天内食用清汤和牛肉。但是，根据健康状况，应谨慎使用。如果在使用后出现不适症状，应立即从饮食中清除。
许多医生建议喝燕麦软糖3至4天。它的卡路里很低，但同时却非常令人满意。该饮料可以使粪便正常化并清除毒素。
儿童胰腺炎的饮食
的确，在儿童时期，胰腺炎的诊断极为罕见。但是更多的时候你会面对“反应性胰腺炎”。这些是与营养不良有关的胰腺的暂时性问题。
该问题通常在几周内即可解决。但是，在此期间，您需要保持严格的饮食习惯。
所有包含化学添加剂，调味剂和染料的产品都明确显示。不得前往公共食品店和有害的快餐店。
但是，允许使用发酵和咸食，肉汤，天然香肠，馅饼，蛋糕甚至冰淇淋。但是他们对孩子不应该熟悉，可以在“反应性胰腺炎”症状消除后使用。
治疗性饮食表编号5 n产品列表
推荐这种饮食用于慢性胰腺炎，痛风，胆囊炎和许多其他疾病。5p饮食的主要目标是恢复胰腺，肝脏和胆囊的正常功能。
表5p提供了合理的蛋白质和碳水化合物含量的方法。但是，脂肪几乎完全减少到零。菜单中不得包含含有胆固醇，草酸，嘌呤，精油和脂肪的产品。盐的数量也会减少。
建议空腹喝温水。食物应仔细切碎，少量食用。无酒精。您每天平均要吃5次。
菜单的能量值不得超过2800 kcal。在饮食期间，不应中断药物治疗。
一周胰腺炎的饮食菜单示例
您可以按如下方式创建一周的菜单：
星期一
| 早餐 | 煎蛋和黑面包，一杯茶 |
| 小吃 | 奶酪和饼干 |
| 午餐 | 炖西葫芦和荞麦粥 |
| 小吃 | 苹果泥 |
| 晚餐 | 燕麦，胡萝卜泥 |
星期二
| 早餐 | 切碎的低脂奶酪，茶 |
| 小吃 | 水果软糖 |
| 午餐 | 蔬菜汤，面包，一些煮牛肉 |
| 小吃 | 胡萝卜泥 |
| 晚餐 | 水煮鸡肉，蔬菜炖肉 |
星期三
| 早餐 | 低脂酸奶和苹果 |
| 小吃 | 一点奶酪 |
| 午餐 | 汤浆，cru鱼 |
| 小吃 | 油煎面包块，杏干 |
| 晚餐 | 大米和意大利乳清干酪布丁，烤肉 |
星期四
| 早餐 | 煎蛋卷，一片面包 |
| 小吃 | 葡萄干 |
| 午餐 | 绿豆炖鸡炖肉 |
| 小吃 | 烤苹果 |
| 晚餐 | 米饭和蒸鸡 |
星期五
| 早餐 | 南瓜泥 |
| 小吃 | 杏干 |
| 午餐 | 淡汤，水煮鱼 |
| 小吃 | 煮熟的水果的选择 |
| 晚餐 | 砂锅 |
星期六
| 早餐 | 面包，煎蛋 |
| 小吃 | 凝乳 |
| 午餐 | 小扁豆汤，煮牛肉 |
| 小吃 | 水果软糖 |
| 晚餐 | 荞麦粥，煮鸡 |
星期日
| 早餐 | 水煮的甜菜，油煎面包块 |
| 小吃 | 烤南瓜，无酱面食 |
| 午餐 | 煮土豆，炖牛肉 |
| 小吃 | 燕麦粉 |
| 晚餐 | 大米布丁，鸡肉 |
睡觉前，您可以喝一杯开菲尔。那些吃甜食的人甚至可以买得起几个牛奶糖。
始终仔细遵循医生的建议。即使在出院后，也必须在规定的时间里节食，以改善人的生活质量，以防止复发。为了防止疾病的发展，有必要从小就注意饮食。